酒店管理制度全集（十六）

发布时间： 2012-4-13 16:52:27 作者：本站编辑 来源： 本站原创 浏览次数：

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第一条.营业性房间

1. 除定时通风外,平时必须锁好门.

2. 招待用房的服务员必须按程序办理,严禁无手续用房.

3. 值班钥匙在服务员处保管,不得丢失。

第二条.有关管理规定

1. 认真执行卫生清扫标准。

2. 对房间的设备,设施及各种物品必须认真保管,妥善使用。

3. 服务人员不得在房间内有下列行为：

(1) 闲谈(2)看电视(3)睡觉,躺卧休息(经理批准除外)(4)其他与工作无关的活动。

违反上述规定按员工手册规定处理.

第三条.客房钥匙的控制与管理

1. 电子钥匙必须随身携带。

2. 电子钥匙除为客人开门和清理卫生时使用，不得私自开门。

3. 钥匙不得转借他人，违者罚款50元。

4. 倒班时，应先将钥匙交给领班，安排专人**。

5. 不能遗失钥匙，开门给无关人员进入房间，违者罚款50元。

房间小酒吧管理办法

房间小酒吧是一种方便客人的服务设施，它包括酒水、软饮料及果冻等小食品，软饮料置放于冰箱内，酒水、小食品等摆放在酒柜或展示架上，并且要配备酒杯、纸巾、干瓶器等。

服务员每天根据客人的耗用量填写酒水单，通知总服务台收款入帐。每日客人退房后及时凭酒水单底联到库房补充。因工作过失造成走单的，当班服务员负责赔偿。

客房内的酒水、饮料、小食品等每日检查，出现缺、损坏、过期等现象由服务员负责赔偿.

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